|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Якість рису висока. Під час правильного варіння він виділяє оптимальну кількість крохмалю, завдяки чому стає дуже клейким і липким, але водночас кожне зернятко зберігає свою цілісну форму і не перетворюється на однорідну розварену кашу.
Це спеціалізований рис, призначений для:
Класичних суші та ролів (забезпечує міцність форми ролу, щоб він не розсипався під час нарізання та занурення у соєвий соус).
Нігірі та гунканів (легко ліпиться руками в акуратні рисові кульки).
Поке-боулів та інших страв японської й паназійської кухні, де потрібна липка текстура основи.