Мідія чилійська (в/м)

Вже готова до вживання. Розморозити, можна одразу вживати, для покращення смаку використовую пару дольок лимончику. 

Час на вогні: додавайте мідії у страву (пасту, ризотто, суп) на самому кінці — їм достатньо просто стати гарячими.

Три швидкі способи приготування

У вершково-часниковому соусі (найпопулярніший): обсмажте на вершковому маслі подрібнений часник, влийте жирні вершки, додайте розморожені мідії та тушкуйте на середньому вогні всього 2–3 хвилини. Наприкінці посипати зеленню.

По-середземноморськи (у томатному соусі): прогрійте мідії у соусі з томатів у власному соку, оливкової олії, сухого базиліку та часнику протягом 3 хвилин.

Експрес-метод: якщо мідії чисті (без мушель), просто залити їх окропом на 1–2 хвилини, злийте воду, збризніть лимонним соком та оливковою олією.